Wachten op vlees zonder dier
Meer dan tien jaar geleden presenteerde de Maastrichtse hoogleraar Mark Post zijn eerste gekweekte hamburger. Vandaag zou dierloos vlees in de supermarkt moeten liggen. Maar in heel Europa is nog geen gekweekte kipnugget of gehaktbal te vinden. Wordt ’t nog wat met ‘cultivated meat’? Door Ralf Bodelier. Navenant, februari 2024 Wordt ’t nog wat met […]